Dolomites Milk деминерализует сладкую сыворотку для пищевых целей

Dolomites Milk S.r.l./GmbH

Когда мы говорим о честности, традициях и высококачественных ингредиентах, компания Dolomites Milk – одно из первых имен, которое приходит нам в голову. Этот проект оказался исключительно успешным благодаря доверительному партнерству между MEGA и Dolomites Milk

Dolomites Milk было основано как совместное предприятие итальянской кондитерской компании A. Loacker Spa/AG и местного молочного кооператива Brimi. Loacker предлагает широкий выбор фирменных вафель и шоколада, произведенных в одном из самых нетронутых уголков планеты: Tyrol в Альпах, и приготовленных исключительно из ингредиентов без ГМО.

Потребности клиента

В начале проекта Dolomites столкнулись с проблемой, как перерабатывать большое количество сырья переменного состава, производимого местными фермерами, получая при этом гибкий продукт с варьируемой степенью деминерализации. Основными проблемами явились:

Наше решение

Dolomites Milk обратились к MEGA с просьбой решить проблему переработки сладкой сыворотки в их экологичном проекте

Благодаря интенсивному сотрудничеству обеих компаний, MEGA разработала индивидуальное решение для этого проекта, охватывающее все технические аспекты с точки зрения эксплуатации оборудования, сохраняя при этом устойчивую и гибкую конструкцию установки.

Первая инсталляция расширяемой установки была сдана в эксплуатацию осенью 2019 и зарекомендовала себя как чрезвычайно эффективная, вскоре после чего, в 2020 Dolomites запросили от MEGA расширить действующую установку до её полного размера. Это подчеркивает быструю окупаемость инвестиций в технологические линии, посредствам которых реализованы процессы деминерализации компании MEGA.

Результаты

В настоящее время Dolomites Milk является важным игроком на рынке и продает DWP 40, DWP 50 и DWP 70 различным производителям по всему миру для различных областей применения, таких как детское питание, спортивное питание, производство шоколада, хлебобулочных и кондитерский изделий. Продукты, полученные с применением электродиализа MEGA идеально подходят для питания новорожденных и в составе спортивного питания.

Выгода для клиента

Dolomites Milk достигла всех поставленных целей и получила широкий ассортимент продукции в своем портфолио, благодаря, в том числе, технологии деминерализации MEGA и команде опытных специалистов в области электромембранных процессов.