Превратите побочный продукт в ценный товар

Как получить прибыль от деминерализации сыворотки

Осуществляйте деминерализацию и концентрирование сыворотки за счет электродиализа с нашими мембранами RALEX®

Вам известно, что

WPC (концентрат сывороточного белка) и WPI (изолят сывороточного белка) Вы можете деминерализовать за счет электродиализа от МЕГА.

Успешная реализация электродиализа от MEGA в молочной промышленности

Успешная реализация электродиализа от MEGA в молочной промышленности

Arla Foods, Дания

Сотрудничество в сфере исследований и разработок
Высококачественная продукция на базе сыворотки
Степень деминерализации D90

Датская компания «Arla Foods» внедрила в свой производственный процесс несколько установок деминерализации. Благодаря обширному сотрудничеству технологов компании МЕГА и инженеров-технологов пищевого производства, включая менеджеров по исследованиям и разработкам, мы смогли предоставить компании «Arla Foods» индивидуальные решения с максимальной оптимизацией производственного процесса. В результате этого компании удалось получить высококачественную продукцию на базе сыворотки с 90% удалением минеральных веществ.

В случае, если бы Вы хотели ознакомиться и с другими успешно реализованными проектами, запросите и мы вышлем весь список референций.

Другие проекты





Интенсивная разработка – это источник непрерывных инноваций, что нам позволяет производить собственные мембраны, модули и установки.

Более 50 поданных референций о переработке свыше 11 500 000 литров сыворотки ежедневно.

Благодаря торговым филиалам и сети сервисных партнеров мы полностью доступны Вам в каждом часовом поясе.

Деминерализация молочной продукции от МЕГА

Получите максимум из входного сырья

Получите максимум из входного сырья

У нас есть решения для всех вопросов, связанных с сывороткой и молочной продукцией. Результатом наших процессов является экономия на утилизации отходов и прибыль в виде продажи переработанной сыворотки или ее внутрипроизводственного повторного использования.

Деминерализованная сыворотка может использоваться в детских смесях, пищевых продуктах для специальных медицинских целей, спортивном питании, мороженом и йогуртах или в качестве корма для животных. Перерабатывайте все виды побочной продукции молочной промышленности из коровьего, буйволиного и козьего молока.

Узнать больше о переработке сыворотки
Превратите отходы в высокорентабельную молочную продукцию за счет электродиализа от MEGA

Превратите отходы в высокорентабельную молочную продукцию за счет электродиализа от MEGA

Побочная молочная продукция часто содержит растворенные соли и другие загрязнители. Усовершенствованный электродиализ (ЭД) от МЕГА помогает обессолить побочную молочную продукцию и превратить ее в высококачественную белковую продукцию. За счет ЭД можно обессолить:

  • Сладкая и кислая сыворотка
  • UF-пермеат
  • Делактозированная сыворотка
  • Обезжиренное молоко
  • Маточный раствор после кристаллизации лактозы
  • Концентрат и изолят сывороточного протеина

Узнайте больше о деминерализации УФ-пермеата
Перечень использования электродиализа

Перечень использования электродиализа

Электродиализ может быть включен в различные процессы молочного бизнеса. Скачать обзор приложения и свяжитесь с нашими менеджерами по продажам, чтобы улучшить ваши процессы.

Электродиализная установка RALEX® от МЕГА

Электродиализная установка RALEX® от МЕГА

Электродиализ - это процесс, управляемый градиентом электрического поля, который позволяет сепарировать минеральные вещества из входящих растворов. Он перемещает разделенные ионы через мембраны с селективной ионной проницаемостью и создает два разных потока - обессоленный поток, называемый дилюат, и концентрированный поток, называемый концентрат. Наши электродиализные установки RALEX® обеспечивают широкий спектр возможностей деминерализации и простоту обслуживания.

  • Гибкие технологии для D50, D70, D90
  • Химическая регенерация (CIP) без пара или ферментов (энзимов)
  • Сертифицированное качество

Перейти к приложениям электродиализа
Lab & pilot testing

Лабораторное и пилотное тестирование

Проверьте процесс сепарации на Ваших образцах. Тестирование можно провести в небольшом объеме в Мембранном инновационном центре или на Вашем предприятии с помощью наших пилотных установок.

Что мы умеем

Продукты

Сладкая сыворотка – это побочный продукт, получаемый при производстве твердых и полу-твердых сыров. В натуральном виде сыворотка содержит значительное количество минералов и органических анионов (кислот). Суммарно минералы представляют собой зольность, которая стандартно для необработанной натуральной сладкой сыворотки с содержанием сухих веществ 5,5-6,5% (СВ) составляет приблизительно 8,0-8,5% СВ. Деминерализация электродиализом MEGA позволяет снизить содержание золы и кислот для получения продукта с улучшенными вкусовыми качествами и возможностью дальнейшего использования.

Электродиализные установки MEGA способны перерабатывать натуральную сыворотку или сыворотку, концентрированную до 18 - 22% СВ с применением процессов выпаривания (ВВУ) или мембранного концентрирования, таких как обратный осмос (ОO) или нанофильтрация (НФ). Концентрирование является предпочтительным, т.к. повышает электрическую проводимость сырья до оптимального для эффективной работы установок MEGA ED уровня.

Благодаря более высокой электропроводности концентрированного сырья, электродиализные установки MEGA достигают высокого уровня деминерализации D90 (1% золы) без использования ионного обмена.

Узнать больше о сывороточном протеине       Свяжитесь с нами для аналогичного решения
Узнать больше о сывороточном протеине       Свяжитесь с нами для аналогичного решения

Кислая сыворотка – это побочный продукт производства творога, мягких сыров или греческого йогурта. Высокая кислотность с pH около 4,7 - 5,3 наряду с повышенной концентрацией органических ионов (лактаты и цитраты) и высоким содержанием минералов на уровне 9 - 11 % СВ, что свойственно для необработанной натуральной кислой сыворотки с содержанием сухих веществ 5.5-6.5%, ограничивает возможности переработки этой сыворотки. Характеристики и свойства кислой сыворотки не позволяют сгущать её выпариванием без применения специальных технологий с высокими эксплуатационными расходами, а также использовать в нативном виде как ингредиент при изготовлении других молочных продуктов.

Электродиализ - изящное решение для всех этих проблем. Он идет рука об руку с удалением не только минералов, но и органических ионов (кислот). Электродиализные установки MEGA могут удалять органические ионы и осуществлять коррекцию уровня рН, достигая значений, соответствующих потребностям клиента. Результаты процесса деминерализации кислой сыворотки делают конечный продукт пригодным для использования в пищевой промышленности.

Электродиализные установки MEGA способны перерабатывать натуральную или концентрированную до 18 - 22% СВ творожную сыворотку с применением процессов обратного осмоса (ОO) или нанофильтрации (НФ). Последний предпочтительнее из-за частичного удаления одновалентных ионов и органических анионов. Благодаря более высокой электропроводности концентрированного сырья, электродиализные установки MEGA могут работать максимально эффективно, достигая высокого уровня деминерализации D90 (1% золы в СВ) без использования ионного обмена даже для кислой сыворотки.

Узнать больше о сывороточном протеине       Свяжитесь с нами для аналогичного решения
Узнать больше о сывороточном протеине       Свяжитесь с нами для аналогичного решения

В процессе ультрафильтрации сыворотки до 95% раствора удаляется в виде пермеата. Несмотря на большое содержание лактозы, переработка пермеата затруднительна по причине очень высокого содержания минералов, от 9 до 12% в СВ, и высокого уровня кислотности. Посредством обработки УФ пермеата электродиализом вы можете производить лактозу пищевого качества для дальнейшего использования в кондитерских, хлебобулочных или кормовых продуктах. Это означает, что вы можете расширить перечень производимой продукции и увеличить свой доход за счет полного использования побочного продукта производства сыра.

Кроме того, процесс электродиализа сводит к минимуму проблему образования накипи в испарителе и в распылительной сушилке, возникающую в случае переработки не деминерализованного УФ пермеата. Таким образом, электродиализная обработка облегчает производственный процесс и минимизирует затраты, связанные с последующим обслуживанием оборудования, что делает электродиализ очень эффективным решением, предоставляющим вам экономически выгодные преимущества.

Продолжить раздел деминерализации УФ-пермеата       Свяжитесь с нами для аналогичного решения
Продолжить раздел деминерализации УФ-пермеата       Свяжитесь с нами для аналогичного решения

Меласса или маточный раствор (ML), производится из концентрированной сыворотки, из которой частично извлекается лактоза методом кристаллизации. Меласса представляет собой насыщенный раствор лактозы 45-50% в СВ с содержанием белка 26-33% в СВ, органических кислот и минеральных веществ 10-12% в СВ, общее количество сухого вещества составляет 40%. Несмотря на всё ещё высокое содержание лактозы, меласса не может быть повторно использована в производственном цикле производства лактозы или в качестве корма для животных из-за большого количества солей и кислот.

Электродиализ является эффективным решением для снижения концентрации солей и кислот в мелассе, разбавленной до 18-22% СВ с целью достижения лучших гидродинамические условия процесса электродиализа. Деминерализованный раствор можно вернуть назад в технологический цикл производства лактозы, увеличив объемы получаемой продукции, или использовать как продукт в жидком, либо высушенном распылительной сушкой виде.

Свяжитесь с нами для аналогичного решения
Свяжитесь с нами для аналогичного решения

Сироп лактулозы – это раствор, получаемый в результате изомеризации лактозы под воздействием химических катализаторов. Высокое содержание минералов в лактулозном сиропе обусловлено именно внесением катализаторов. Электродиализ удаляет минералы, позволяя получить конечный продукт для использования в пищевой и фармацевтической промышленности.

Свяжитесь с нами для аналогичного решения
Свяжитесь с нами для аналогичного решения

Продукция & Технология

Установки нанофильтрации от МЕГА

Установки нанофильтрации от МЕГА

У нашей новой установки есть ряд преимуществ. Главное преимущество - низкое энергопотребление за счет улучшенной гидравлики. Компактная конструкция и комплектно-заводской монтаж упрощают установку прямо на месте. Интегрированная система химической регенерации (CIP) с управлением за счет микроконтроллера позволяет выбрать оптимальную программу регенерации с учетом свойств используемых мембран, обрабатываемого сырья и используемых химикатов CIP

Малоемкостные установки ED RALEX® EWDU серия P

Малоемкостные установки ED RALEX® EWDU серия P

  • Малоемкостный электродиализный модуль для деминерализации различных видов сыворотки и для дальнейшего использования в молочной промышленности.
  • Компактный автономный процессор с системой управления для обслуживания и контроля параметров процесса.
  • Емкостная модификация с одним или двумя электродиализными пакетами EDR-II.
  • Работает в пакетном режиме.
  • Емкость сконструирована по заказу клиента.
  • Достижимая степень деминерализации составляет 50 %, 70 % и 90 %.
Размеры установки от МЕГА с пакетами EDR-II
Однопакетная установка Двухпакетная установка
Размеры (Д×Ш×В м) 4.8×1.2×2.5 6.7×1.2×2.5

MEGA newest RALEX® EWDU unit

RALEX® EWDU 10xEDR-20/200

Новое поколение установки EWDU 10xEDR-20/200 соединяет в себе весь опыт и самые лучшие параметры от предыдущих видов электродиализных установок, которые уже почти 30 лет используются во всем мире как высоконадежная технология деминерализации. Компания «МЕГА» спроектировала новый модуль ЭД так, чтобы он был более компактным, и при этом сохранял достаточное хорошие пространственные параметры и имел простое техобслуживание. Нашу модельную систему мы улучшили за счет расширения установки с 4-х вплоть до 10 пакетов. Таким образом, установка обеспечивает на десятки процентов более высокую производительность, а эксплуатационные расходы на процесс деминерализации, с другой стороны, значительно ниже по сравнению с установками, которые использовались до сих пор. Достижимая степень деминерализации составляет 50%, 70% и 90%.

Размеры промышленной автономной электродиализной установки МЕГА
Десятипакетная установка
Размеры (Д×Ш×В м) 8.1×6.0×4.0
Почему стоит выбрать технологию деминерализации сыворотки EDR от МЕГА?

Почему стоит выбрать технологию деминерализации сыворотки EDR от МЕГА?

  • Достижимая степень деминерализации составляет от 40 % до более чем 90 %
  • Индивидуальная конструкция по запросу
  • Низкая температура переработки
  • Реверсивный режим работы
  • Длительный срок службы мембран
  • Надежность
Обратитесь к нашим экспертам за помощью по вашему проекту

Подготовительный проект

Деминерализация сладкой сыворотки для производства специального питания

Dolomites, Италия

Деминерализация сладкой сыворотки для производства специального питания

Компания «Dolomites Milk» обратилась к компании МЕГА за помощью с решением вопроса переработки больших объемов сладкой сыворотки переменного состава от местных фермеров.

МЕГА разработала индивидуальное технологическое решение компании «Dolomites Milk», какая в короткие сроки расширило свою установку на полный объем и в настоящее время производит деминерализованную сыворотку на разных уровнях обессоливания DWP 40, DWP 50, DWP 70 и DWP 90. Одновременно с этим компания продает свою продукцию из сырья без ГМО производителям специального питания, таким как детское и спортивное питание, а также производителям хлебобулочных, шоколадных и кондитерских изделий и т.п.

Dolomites основные моменты

Большие дневные объемы Различные степени обессоливания
Показать больше о проекте «Dolomites Milk»
Показать больше о проекте «Dolomites Milk»
Carousel image 1

МИЛКАВИТА, БЕЛАРУСЬ

Деминерализация и сушка сыворотки в промышленном масштабе

Проект, для белорусского молокозавода «Милкавита», был разработан с целью максимального использования молока и достижения безотходной переработки. Tехнология MEGA с собственными мембранами RALEX позволяющая производство продукции LD50, SD70 и SD 90 настолько эффективна, что «Милкавита» перерабатывает собственную сыворотку также сыворотку из близлежащих областей. У переработки сыворотки есть два основных выхода - деминерализованной сухой сыворотки для пищевой промышленности и деминерализованного концентрата молочного жира для кормов для животных.

Деминерализованная сушеная сыворотка востребована в России, Китае и Индии, что же для «Милкавиты» - это возможность расширения экспорта.

Милкавита обзор

Оба вида сыворотки 500 тонн ежедневно Больше об экспорте
Запросить информации о проекте
Запросить информации о проекте

Свяжитесь с нами в случае заинтересованности в свободной оферте для Вашего проекта по переработке сыворотки

Наши инженеры и технологи подготовят решение, которое точно соответствует Вашим требованиям и запросам.

В случае заинтересованности заполните формуляр. Мы свяжемся с Вами как можно быстрее.

Мы заботимся о Вас

МЕГА Care экономит Ваши деньги.
Весь комплекс услуг, который Вам необходим.

Регулярные осмотры
специалист по телефону
Он-сайт поддержка

МЕГА Care сокращает время простоя до минимума. Благодаря активному мониторингу, профилактическому техобслуживанию и регулировке процессов удаленно мы можем предотвратить неожиданные простои. Регулярные осмотры на месте установки могут проходить даже в трехдневном режиме тестирования на полную мощность. Образцы мембран мы отправляем в лабораторию, чтобы исключить преждевременное оседание минералов и биологическое загрязнение. Оптимальная мощность Вашей технологии, таким образом, обеспечена за счет общей оценки состояния установки.

Больше о МЕГА Care

МЕГА Care сокращает время простоя до минимума. Благодаря активному мониторингу, профилактическому техобслуживанию и регулировке процессов удаленно мы можем предотвратить неожиданные простои. Регулярные осмотры на месте установки могут проходить даже в трехдневном режиме тестирования на полную мощность. Образцы мембран мы отправляем в лабораторию, чтобы исключить преждевременное оседание минералов и биологическое загрязнение. Оптимальная мощность Вашей технологии, таким образом, обеспечена за счет общей оценки состояния установки.

Больше о МЕГА Care

Вы заинтересованы? Свяжитесь с нами!

Michal Jirdasek

Michal Jirdasek

Ведущий менеджер по продажам

+420 606 387 947 michal.jirdasek@mega.cz
Ales Platzer

Ales Platzer

Менеджер по продажам

+420 702 176 317 ales.platzer@mega.cz
Tereza Hudakova

Tereza Hudakova

Менеджер по продажам

+420 771 122 363 tereza.hudakova@mega.cz
Расширить контакты