Demineralize and concentrate whey using electrodialysis

Превратите побочный продукт в ценный товар

Удалите минералы и создайте концентрат сыворотки методом электродиализа с собственными мембранами RALEX®

Интенсивная разработка – это источник непрерывных инноваций, что нам позволяет производить собственные мембраны, модули и установки.

Более 50 поданных референций о переработке свыше 11 500 000 литров сыворотки ежедневно.

Благодаря торговым филиалам и сети сервисных партнеров мы полностью доступны Вам в каждом часовом поясе.

Деминерализация сыворотки методом электродиализа МЕГА

More ingredients, less waste

Дальнейшее сырье и меньше отходов

Мы решим за Вас вопросы, связанные с сывороткой и прочими побочными продуктами молочного производства. Вы сэкономите на утилизации отходов и заработаете на продаже или внутреннем использовании деминерализованной сыворотки.

Lab & pilot testing

Лабораторные и пилотные тесты

Проверьте деминерализацию у собственного сырья. В небольших размерах - проведем тестирование у нас в Мембранном инновационном центре, в больших размерах – привезем пилотную установку к Вам.

Electrodialysis explained

Почему электродиализ

Электродиализ – это физико-химический процесс, который разделяет положительно и отрицательно заряженные ионы под воздействием электрического поля через мембраны. За счет чередования катионных и анионных ионообменных мембран входящее сырье в модуле разделится на: обессоленный раствор дилюат и концентрат с большим содержанием соли.

What we do

Products

Сладкая сыворотка – это побочный продукт при производстве сыров. У него высокое содержание минералов - около 8 - 10 % TDS, которые отрицательно влияют на сенсорные свойства и в целом снижают ценность сыворотки. Деминерализация методом электродиализа перерабатывает эту сыворотку и преобразовывает в сладкое сырье, подходящее для внутрипроизводственного применения в молочной промышленности. Наши электродиализаторы позволяют провести глубокое обессоливание и даже переработать сыворотку, применяемую для подготовки альтернативного детского питания.

Contact us for a similar solution
Contact us for a similar solution

Кислая сыворотка – это побочный продукт производства творога, греческого йогурта или свежих сыров. Высокая кислотность с pH около 4,7 - 5,3, вместе с высоким содержанием минералов 9 - 11 % , ограничивает возможности переработки этой сыворотки. Без специальных технологий нельзя ее выпарить, а из-за неподходящих сенсорных свойств - нельзя ее использовать в других молочных продуктах.

Электродиализ решает все эти вопросы. После переработки на выходе получается такой же самый продукт, как и после деминерализации сладкой сыворотки, который можно использовать в пищевой или также в фармацевтической промышленности в качестве альтернативы для детского питания. Во время деминерализации корректируется pH по желанию заказчика путем удаления соответствующего количества молочной кислоты.

Contact us for a similar solution
Contact us for a similar solution

Во время ультрафильтрации сыворотки вплоть до 95 % раствора отфильтровано в качестве пермеата, несмотря на высокое содержание лактозы. Причиной фильтрации является высокое содержание минералов (вплоть до 12 %) и низкое содержание pH в случае фильтрации кислой сыворотки.

Методом электродиализа UF пермеата производится лактоза, полностью пригодная к употреблению и легко усваиваемая, подходящая для использования в кондитерских, хлебобулочных продуктах или в кормах для животных. Благодаря электродиализу возможно дальнейшее применение методов выпаривания или распылительной сушки.

Contact us for a similar solution
Contact us for a similar solution

Сыворотка без лактозы является побочным продуктом производства лактозы. В этом растворе находится высокое содержание белков и золы. После деминерализации методом электродиализа есть возможность ее дальнейшей переработки для сушеной сыворотки или кормов для животных. В соответствии с уровнем переработки устанавливается уровень деминерализации.

Contact us for similar a solution
Contact us for similar a solution

Сироп лактулозы – это лактулоза после изомеризации химических катализаторов. Именно благодаря катализаторам в ней содержится большое количество минералов. Электродиализ позволяет их удаление, в результате чего входящий раствор вычищен и готов для использования в фармацевтической промышленности.

Contact us for similar a solution
Contact us for similar a solution

Маточный раствор в молочной промышленности – это побочный продукт выпаривания и кристаллизации при производстве лактозы. Из-за очень высокого содержания минералов его сенсорные свойства весьма неблагоприятны. Минералы даже блокируют кристаллизацию.

Электродиализ удаляет соли, что же позволяет вернуть раствор назад на переработку, а тем самым увеличить объемы, получаемые в результате процесса.

Contact us for a similar solution
Contact us for a similar solution

Подготовительный проект

Carousel image 1

МИЛКАВИТА, БЕЛАРУСЬ

Деминерализация и сушка сыворотки в промышленном масштабе

Проект, предназначенный для белорусского молокозавода «Милкавита», был разработан с целью максимального использования молока в пищевой промышленности и достижения безотходной переработки. Предложенная и реализованная технология настолько эффективна, что перерабатывает не только собственную сыворотку, но также сыворотку из близлежащих областей в Беларуси. У переработки сыворотки есть два основных выхода. В основе находится деминерализованная порошковая сыворотка для пищевой промышленности и деминерализованный концентрат молочного жира для кормления животных. Предложенная и поставленная технология МЕГА с собственными мембранами RALEX – универсальная технология, позволяющая производство продукции LD50, SD70 и SD 90.

Деминерализованная сушеная сыворотка востребована в России, Китае, Индии и Юго-Восточной Азии, что же для «Милкавиты» - это возможность расширения экспорта.

Милкавита «highlights» (передовое предприятие)

Оба вида сыворотки 500 тонн ежедневно Больше об экспорте
Запросить информации о проекте
Запросить информации о проекте

Products & Technologies

Установки RALEX®

Low-capacity ED units RALEX® EWDU Series P

Установки RALEX® EWDU серии P малообъемные

Электродиализные установки для деминерализации обеих видов сыворотки и других побочных продуктов молочной промышленности. Компактная самостоятельная установка со шкалой для настройки и контроля процесса. Объемы можно увеличить путем использования второго модуля EDR-II. Установка работает в пакетном режиме и позволяет переменные уровни деминерализации 50 %, 70 % и 90 %.

RALEX® EWDU nx EDR-II 1S single-stage

Single-stage RALEX® EWDU nx EDR-II 1S

Innovated industrial scale unit for demineralization of various types of whey and for other dairy applications by electrodialysis. The single-stage unit is 15 % more efficient and requires even smaller footprint. Extensible EWDU units can be supplied with fewer stacks at first and later extended to six or even eight stacks if the market situation requires, all without re-engineering the whole unit. Industrial autonomous processing unit with control system for operating and control of process parameters and automatic chemical CIP. Achievable rate of demineralization is 50 %, 70 % and 90 %.

RALEX® EWDU nx EDR-II 2S two-stage

Многообъемные установки RALEX® EWDU с модулями EDR-II

Промышленная установка с большим объемом для деминерализации обоих видов сыворотки и прочих побочных продуктов. Установка полностью самостоятельная со шкалой для настройки и контроля процесса. Объемы можно изменить путем использования двух, четырех, шести или восьми пакетов. Очищение с целью предотвращения микробиологического загрязнения обеспечивается автоматическими циклами очистки (CIP) с дозированием стандартных химикатов. Установка работает в пакетном режиме и позволяет переменные уровни деминерализации 50 %, 70 % и 90 %.

Мы заботимся о Вас

МЕГА Care экономит Ваши деньги.
Весь комплекс услуг, который Вам необходим.

Регулярные осмотры
специалист по телефону
Он-сайт поддержка

МЕГА Care сокращает время простоя до минимума. Благодаря активному мониторингу, профилактическому техобслуживанию и регулировке процессов удаленно мы можем предотвратить неожиданные простои. Регулярные осмотры на месте установки могут проходить даже в трехдневном режиме тестирования на полную мощность. Образцы мембран мы отправляем в лабораторию, чтобы исключить преждевременное оседание минералов и биологическое загрязнение. Оптимальная мощность Вашей технологии, таким образом, обеспечена за счет общей оценки состояния установки.

Больше о МЕГА Care

МЕГА Care сокращает время простоя до минимума. Благодаря активному мониторингу, профилактическому техобслуживанию и регулировке процессов удаленно мы можем предотвратить неожиданные простои. Регулярные осмотры на месте установки могут проходить даже в трехдневном режиме тестирования на полную мощность. Образцы мембран мы отправляем в лабораторию, чтобы исключить преждевременное оседание минералов и биологическое загрязнение. Оптимальная мощность Вашей технологии, таким образом, обеспечена за счет общей оценки состояния установки.

Больше о МЕГА Care

Контакт

Michal Jirdasek

Michal Jirdasek

Sales Manager

+420 606 387 947 michal.jirdasek@mega.cz
Jurij Popp

Jurij Popp

Sales Manager

+420 602 418 761 jurij.popp@mega.cz
Katerina Poludova

Katerina Poludova

Sales Manager

+420 602 122 605 katerina.poludova@mega.cz
More contacts