Zərdab pendir istehsalının əlavə məhsuludur. Onun TDS üzrə mineral tərkibi 8–10% təşkil edir ki, bu da zərdabın sensor xüsusiyyətlərinin aşağı olmasına və ümumi dəyərinin azalmasına səbəb olur. Elektrodializ vasitəsilə demineralizasiya aşağı dəyərli zərdabı müəssisə daxilində təkrar istifadəyə hazır şirin məhsula və ya körpə qidalarında istifadə üçün farmasevtik keyfiyyət səviyyəsinə qədər yüksəldilmiş məhsula çevirir.
Tartrat duzlarının son məhsulda çökməsinin qarşısını alın. Elektrodializ texnologiyası kimyəvi maddələr əlavə etmədən, çox qısa müddətdə tartratların bir hissəsini enerji baxımından səmərəli şəkildə aradan qaldırır. Alkoqol və şəkər tərkibi, eləcə də dad dəyişmir.
RALEX® membranları ilə bipolyar membran elektrodializi (EDBM) texnologiyasından istifadə etməklə meyvə şirələri, şərablar və sidrlərin kimyəvi maddələrsiz pH tənzimlənməsi onların orqanoleptik xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırır. Xüsusilə yüksək turşuluğun istehlakçıda xoşagəlməz hisslər yaratdığı turş içkilər üçün uyğundur. Geniş çeşiddə təbii şirələrə tətbiq oluna bilər.
Bipolyar membran texnologiyası ilə elektrodializ alma şirəsinin pH göstəricisini azaldır və daha sonra onu əvvəlki səviyyəyə qaytarır. Bu müvəqqəti dəyişiklik askorbin turşusu əlavə etmədən alma şirəsini stabilləşdirir.
RALEX® elektrodializi vasitəsilə monosaxarid, disaxarid və oliqosaxarid məhlullarından turşuların və duzların çıxarılması.
Laktuloza şərbəti kimyəvi katalizatorlarla izomerləşmədən sonra əldə edilən laktuloza ilkin məhluludur. Katalizatorların təsiri ilə onun mineral tərkibi yüksək olur. Elektrodializ bu komponentlərin çıxarılmasına imkan verir və nəticədə qida sənayesində və ya əczaçılıq tətbiqlərində istifadə olunan son məhsul əldə edilir.
Probiotik və pəhriz təsirinə malik maddələrin, o cümlədən Qalaktooliqosaxaridlərin (GOS), Fruktooliqosaxaridlərin (FOS), Kitooliqosaxaridlərin (COS), Ksilooliqosaxaridlərin (XOS), İzomaltooliqosaxaridlərin (IMO) və soya oliqosaxaridlərinin (SOS) demineralizasiyası.
